Menaje de Cocina
La Alblack sartén aluminio negro antiadherente 3mm mango acero inoxidable ø20cm tiene cuerpo de aluminio 3 mm. Mangos y asas de acero inoxidable. Cubierta antiadherente B-Cristal.. Apto para placas de inducción. arten con mango alto, antihaderente para todos los fuegos.
La Alblack sartén aluminio negro antiadherente 3mm mango acero inoxidable ø24cm tiene cuerpo de aluminio 3 mm. Mangos y asas de acero inoxidable. Cubierta antiadherente B-Cristal.. Apto para placas de inducción. Sarten con mango alto, antihaderente para todos los fuegos.
La Alblack sartén aluminio negro antiadherente 3mm mango acero inoxidable ø28cm tiene cuerpo de aluminio 3 mm. Mangos y asas de acero inoxidable. Cubierta antiadherente B-Cristal.. Apto para placas de inducción. Sarten con mango alto, antihaderente para todos los fuegos.
La Alblack sartén aluminio negro antiadherente 3mm mango acero inoxidable ø32cm tiene cuerpo de aluminio 3 mm. Mangos y asas de acero inoxidable. Cubierta antiadherente B-Cristal.. Apto para placas de inducción. Sarten con mango alto, antihaderente para todos los fuegos.
Diseño clásico para el día a día, con acero inox de alto rendimineto Nitrum.Capaz de aguantar temperaturas de -40º a 150º.
Cabezal Soplete Gas Profesional DIY Negro | 14 cm El Cabezal Soplete Gas Profesional DIY Negro está diseñado para satisfacer las exigencias de las cocinas profesionales. Su estructura permite un uso preciso y seguro en técnicas como tostado, gratinado, caramelización y flambeado, brindando resultados perfectos con total comodidad. Incluye un casquillo adaptable para diferentes botellas de gas, ampliando su versatilidad en la cocina. Características Destacadas Precisión y versatilidad en la cocina profesional Ideal para cocina profesional: diseñado para tostar, gratinar, caramelizar y flamear. Casquillo adaptable: compatible con diferentes botellas de gas. Compatible con botes de gas Comgas: Ver recargas aquí. Llama potente y regulable: permite un control preciso según la preparación. Diseño ergonómico: fácil manejo y máxima seguridad. Encendido rápido y seguro: facilita un uso ágil en cocinas exigentes. Perfecto para repostería, cocina gourmet y acabados profesionales en platos y postres. Detalles Exclusivos Soplete versátil para hostelería Diseñado para el uso intensivo en cocinas profesionales, garantizando acabados perfectos en cada plato. Adaptabilidad y compatibilidad Su casquillo permite acoplarlo a distintas botellas de gas, ofreciendo mayor flexibilidad en su uso. Especificaciones Técnicas Longitud: 14 cm. Casquillo adaptable: compatible con varias botellas de gas. Funciones: Tostado, gratinado, caramelización y flambeado. Compatible con gas Comgas: ver aquí. Encendido: rápido y seguro. Uso profesional: ideal para cocinas y reposterías. Referencia: BTS-8023D. Ventajas del Cabezal Soplete DIY Negro El Cabezal Soplete DIY Negro es la herramienta perfecta para profesionales de la hostelería. Su llama potente y ajustable, junto con su compatibilidad con distintas botellas de gas, lo convierten en un utensilio imprescindible en la cocina. Disponible en Alium Pro, la tienda especializada en equipamiento para hostelería y restauración.
Campana para ahumar Ø 16 cm | Válvula Inyección | Lacor 61815 La Campana para Ahumar Lacor 61815 está diseñada para aromatizar y ahumar alimentos sin necesidad de levantar la tapa. Gracias a su válvula de inyección con autocierre de silicona, permite controlar el humo sin pérdida de temperatura ni presentación. Fabricada en cristal de borosilicato de alta calidad, es resistente a golpes térmicos y mecánicos, y apta para su uso en microondas, horno y congelador. Su diseño elegante y funcional la convierte en una opción ideal para cocinas profesionales. Compatibilidad y funcionalidad profesional Permite entrada de humo: sin levantar la tapa, mantiene temperatura y presentación. Válvula de inyección con autocierre: silicona resistente hasta 200 °C. Material: cristal borosilicato, apto para microondas, horno y congelador. Complemento ideal: para ahumadores Lacor y otras boquillas estándar. No apto para lavavajillas: se recomienda limpieza manual. Especialmente compatible con: ✔️ Ahumador de Alimentos Magic Lacor 69221 ✔️ Ahumador de Alimentos Instant Aluminio Negro También válida para otros dispositivos de ahumado con sistema de inyección estándar. Especificaciones Técnicas Material: cristal borosilicato. Dimensiones: Ø 16 x 12 cm. Altura con pomo: 15 cm. Peso neto: 300 g. Válvula: silicona con autocierre (200 °C máx.). Compatibilidad: horno, microondas, congelador. No apto: lavavajillas. Garantía: 36 meses. Marca: Lacor. Referencia: 61815. Aporta precisión al ahumado profesional La Campana Lacor 61815 permite un control perfecto del humo y la presentación del plato. Es la opción ideal para restaurantes, showcooking y emplatado en mesa. Disponible en Alium Pro, la tienda online especializada en equipamiento profesional de hostelería.
Cargas para Sifón de cocina iSi – N₂O 8,4 g | 24 uds: cápsulas de óxido nitroso alimentario con mayor rendimiento para obtener más volumen y una textura más estable en nata montada, espumas frías y mousses. Compatibles con la mayoría de sifones estándar.Referencia: 04050171 / Ref. proveedor: 69007 ¿Por qué elegirlas en hostelería? Hasta +20% de volumen frente a cargas de 8 g: más raciones por cápsula. Llenado preciso para resultados consistentes y menos mermas. Acero inoxidable y uso alimentario: seguridad y fiabilidad en servicio. Compatibilidad recomendada Funcionan en la mayoría de sifones de cocina N₂O. En iSi, recomendamos: iSi Gourmet Whip Plus 0,25 L iSi Gourmet Whip Plus 0,5 L iSi Gourmet Whip 1,0 L Características principales Pack: 24 cargas de N₂O (mayor rendimiento). Peso por carga: 8,4 g de N₂O alimentario. Material cápsula: acero inoxidable. Uso: nata montada, espumas frías, mousses y salsas aireadas. Compatibilidad: porta-cápsulas estándar N₂O. Cómo utilizarlas correctamente Llena el sifón con la mezcla bien colada hasta el marcaje. Introduce 1 cápsula N₂O 8,4 g en el portacápsulas y enrosca. Permite la carga, agita según receta y refrigera si aplica. Dispensa en vertical para una salida fina y regular. Seguridad y buenas prácticas Uso exclusivamente alimentario; no inhalar ni perforar. Almacena en lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor. Desecha las cápsulas vacías de forma responsable. Especificaciones Marca: iSi (proveedor ICC) Referencia: 04050171 / Proveedor 69007 Formato: pack 24 uds Peso por carga: 8,4 g N₂O Compatibilidad: sifones estándar N₂O Consejo pro: enfría sifón y base (mín. 2 h) para mejorar la estabilidad y el volumen; ajusta grasas/azúcares para modular la aireación.
Contenido: 24 Unidad (0,61 € / 1 Unidad)
Cazuela Alta Chef Classic con Tapa 36 cm | 21.8L | Lacor 50037 La Cazuela Alta Chef Classic 36 cm de Lacor es una pieza diseñada para profesionales de la cocina que buscan resistencia, higiene y máxima eficiencia. Fabricada en acero inoxidable 18/10, ofrece una excelente distribución del calor gracias a su fondo termodifusor de triple capa. Características Destacadas Diseño profesional y materiales de alta calidad Fabricada en acero inoxidable 18/10: máxima resistencia, durabilidad e higiene. Fondo termodifusor sandwich: triple capa (inox 18/10 - aluminio - inox) que garantiza una distribución óptima del calor. Tapa de acero inoxidable: diseñada para mejorar la eficiencia energética y reducir el consumo. Acabado mate interior y exterior: diseño moderno, resistente a rayaduras y fácil de limpiar. Espesor del cuerpo: entre 0.7 y 1.2 mm para una mayor durabilidad. Apta para todos los fuegos: compatible con inducción, gas, vitrocerámica, eléctricas y horno. Gran capacidad: ideal para cocinas profesionales y colectividades. Fácil limpieza: apta para lavavajillas. Perfecta para hostelería y cocinas profesionales que buscan calidad, resistencia y rendimiento superior. Detalles Exclusivos Distribución de calor uniforme El fondo termodifusor con núcleo de aluminio mejora la transmisión del calor, optimizando tiempos de cocción y reduciendo el consumo energético. Tapa de acero inoxidable con diseño de ahorro energético Diseñada para retener el calor y reducir la pérdida de vapor, mejorando la eficiencia de cocción. Especificaciones Técnicas Diámetro: 36 cm. Altura: 22 cm. Capacidad: 21.8 litros. Material: Acero inoxidable 18/10. Tapa: Acero inoxidable con diseño de ahorro energético. Acabado: Mate interior y exterior. Espesor del cuerpo: entre 0.7 y 1.2 mm. Fondo termodifusor: Sí, de triple capa. Apta para: inducción, gas, vitrocerámica, eléctricas y horno. Apta para lavavajillas: Sí. Garantía: 36 meses. Marca: Lacor. Referencia: 50037. Ventajas de la Cazuela Alta Chef Classic con Tapa 36 cm Lacor 50037 La Cazuela Alta Chef Classic con Tapa 36 cm de Lacor es una opción ideal para quienes buscan durabilidad, eficiencia y un diseño de calidad superior en la cocina. Disponible en Alium Pro, la tienda especializada en equipamiento para hostelería y restauración.
Cazuela Alta Chef Classic Lacor 32 cm | Acero Inoxidable 18/10 La Cacerola Alta Chef Classic de Lacor está diseñada para satisfacer las exigencias de los profesionales de la cocina. Fabricada en acero inoxidable 18/10, destaca por su resistencia, durabilidad y rendimiento superior en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Características Principales Material de calidad: acero inoxidable 18/10 que garantiza resistencia a la corrosión y los ácidos alimentarios. Fondo termodifusor sándwich: asegura una distribución homogénea del calor para resultados perfectos. Diseño ergonómico: asas y mangos fuertes y cómodos para un manejo seguro y eficiente. Acabado mate: tanto en el interior como en el exterior, ofrece un aspecto profesional y facilita la limpieza. Compatibilidad universal: apta para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas e inducción. Ahorro energético: tapa diseñada para optimizar el consumo de energía durante la cocción. Higiénica: diseño que permite una limpieza sencilla, incluso alrededor de las asas. Incluye tapa Especificaciones Técnicas Material: Acero inoxidable 18/10 Diámetro: 32 cm Altura: 18 cm Peso neto: 5.3 kg Dimensiones: 42.5 x 38.5 x 23 cm Fondo: Sandwich Garantía: 36 meses Ventajas de la Cazuela Alta Chef Classic Gracias a su fabricación en acero inoxidable de alta calidad y su diseño optimizado, esta cacerola es ideal para preparar grandes cantidades de alimentos con una cocción homogénea y eficiente. Su resistencia y versatilidad la convierten en un elemento imprescindible en cocinas de hostelería, restaurantes y cafeterías. Marca y Referencia Marca: Lacor Referencia: 50033
Cazuela Baja Chef Classic con tapa 10L | Lacor 50032 La Cazuela 32 Chef Classic Lacor 50032 forma parte de la exclusiva colección Chef Classic, pensada para profesionales de la cocina que demandan calidad y eficiencia. Toda la pieza, desde el cuerpo hasta asas y mangos, está fabricada en acero inoxidable 18/10, garantizando una resistencia superior frente a la corrosión, ácidos alimentarios y sales, ideal para cocinas intensivas en hostelería, bares y restaurantes. Características Destacadas Rendimiento y Eficiencia Profesional Material Premium: Acero inoxidable 18/10 en cuerpo, asas y mangos. Fondo Termodifusor Sándwich: Combina acero y aluminio para una distribución uniforme del calor. Tapas de Ahorro Energético: Diseñadas para conservar el calor y optimizar la cocción. Acabado Mate: Interior y exterior para facilitar la limpieza y mantener la elegancia. Dimensiones y Capacidad: 12,5 cm de altura, diámetro 32 cm y capacidad de 10L. Incluye tapa. Una opción ideal para profesionales de hostelería que buscan rendimiento, durabilidad y diseño innovador. Especificaciones Técnicas Dimensiones: 12,5 cm de altura, diámetro 32 cm. Capacidad: 10 litros. Material: Acero inoxidable 18/10. Fondo: Termodifusor sándwich. Acabado: Mate, interior y exterior. Garantía: 36 meses. Marca: Lacor. Referencia: 50032.
Cazuela Baja Chef Classic con tapa 14.2L | Lacor 50036 La Cazuela 36 Chef Classic Lacor 50036 forma parte de la exclusiva colección Chef Classic, pensada para profesionales de la cocina que demandan calidad y eficiencia. Toda la pieza – cuerpo, asas y mangos – está fabricada en acero inoxidable 18/10, garantizando una resistencia superior frente a la corrosión, ácidos alimentarios y sales, ideal para cocinas intensivas en hostelería, bares y restaurantes. Características Destacadas Rendimiento y Eficiencia Profesional Material Premium: Acero inoxidable 18/10 en cuerpo, asas y mangos. Fondo Termodifusor Sándwich: Combina acero y aluminio para una distribución uniforme del calor. Tapas de Ahorro Energético: Diseñadas para conservar el calor y optimizar la cocción. Acabado Mate: Interior y exterior para facilitar la limpieza y aportar elegancia. Dimensiones y Capacidad: Ø36x14 cm y capacidad de 14.2 litros. Incluye tapa. Una opción imprescindible para profesionales de hostelería que buscan rendimiento, durabilidad y diseño innovador. Especificaciones Técnicas Dimensiones: Ø36x14 cm. Capacidad: 14.2 litros. Material: Acero inoxidable 18/10. Fondo: Termodifusor sándwich. Acabado: Mate, interior y exterior. Garantía: 36 meses. Marca: Lacor. Referencia: 50036.
Cazuela Baja Chef Classic con tapa 19L | Lacor 50040 La Cazuela Chef Classic con tapa 19L | Lacor 50040 forma parte de la exclusiva colección Chef Classic, diseñada para profesionales que demandan calidad y eficiencia en la cocina. Toda la pieza, desde el cuerpo hasta las asas y mangos, está fabricada en acero inoxidable 18/10, garantizando una resistencia superior frente a la corrosión, ácidos alimentarios y sales, ideal para el exigente entorno de la hostelería. Características Destacadas Rendimiento y Eficiencia Profesional Material Premium: Acero inoxidable 18/10 en cuerpo, asas y mangos. Fondo Termodifusor Sándwich: Combina acero, aluminio e inox para una distribución uniforme del calor. Tapas de Ahorro Energético: Diseñadas para conservar el calor y optimizar la cocción. Acabado Mate: Interior y exterior, para facilitar la limpieza y aportar elegancia. Dimensiones y Capacidad: Ø40x16 cm y capacidad de 19 litros. Incluye tapa. Ideal para profesionales de la hostelería que buscan durabilidad, eficiencia y un diseño innovador en sus cocinas. Especificaciones Técnicas Dimensiones: Ø40x16 cm. Capacidad: 19 litros. Material: Acero inoxidable 18/10. Fondo: Termodifusor sándwich. Acabado: Mate, interior y exterior. Garantía: 36 meses. Marca: Lacor. Referencia: 50040.
Cazuela Baja Chef Classic con tapa 27L | Lacor 50045 La Cazuela Chef Classic con tapa 27L | Lacor 50045 forma parte de la exclusiva colección Chef Classic, diseñada para profesionales de la cocina que exigen rendimiento y calidad. Toda la pieza – cuerpo, asas y mangos – está fabricada en acero inoxidable 18/10, lo que garantiza una excelente resistencia a la corrosión, ácidos alimentarios y sales, ideal para entornos de hostelería, bares y restaurantes. Características Destacadas Rendimiento y Durabilidad Profesional Material Premium: Acero inoxidable 18/10 en cuerpo, asas y mangos. Fondo Termodifusor Sándwich: Distribuye el calor de manera uniforme para optimizar la cocción. Tapas de Ahorro Energético: Diseñadas para conservar el calor y mejorar la eficiencia. Capacidad y Dimensiones: 27 litros de capacidad, 17 cm de altura y 45 cm de diámetro. Diseño Higiénico: Acabado mate interior y exterior que facilita la limpieza. Incluye tapa. Perfecta para cocinas profesionales que requieren un rendimiento superior y facilidad de mantenimiento. Especificaciones Técnicas Dimensiones: 52 x 52 x 23 cm (Altura: 17 cm, Diámetro: 45 cm). Capacidad: 27 litros. Peso neto: 9.4 kg. Material: Acero inoxidable 18/10. Fondo: Termodifusor sándwich. Garantía: 36 meses. Marca: Lacor. Referencia: 50045.
Chef Classic Paellera Inox con Tapa 3.6 L Ø28x6 cm LACOR 50628 La Chef Classic Paellera Inox con Tapa de 3.6 L y dimensiones Ø28x6 cm es la elección ideal para profesionales de la cocina que buscan calidad y durabilidad. Diseñada para ofrecer un rendimiento óptimo, está fabricada completamente en acero inoxidable 18/10, lo que garantiza resistencia y un diseño sofisticado. Características destacadas: Material: Acero inoxidable 18/10 en cuerpo, asas y mangos, resistente a la corrosión, ácidos alimentarios y sales. Acabado: Interior y exterior mate, con un diseño elegante y profesional. Asas fuertes: Permiten una sujeción segura y cómoda. Fondo termodifusor sándwich: Proporciona una distribución uniforme del calor. Compatibilidad: Apta para cocinas de gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción. Ahorro energético: La tapa está diseñada para retener el calor, optimizando el uso de energía. Fácil limpieza: El diseño del fondo y la accesibilidad alrededor de las asas hacen que la limpieza sea sencilla e higiénica. Capacidad: 3.6 L Dimensiones: Ø28x6 cm Marca: Lacor Referencia: 50628 La Chef Classic Paellera Inox con Tapa combina funcionalidad, calidad y diseño, siendo una herramienta indispensable en la cocina de cualquier chef profesional o entusiasta de la gastronomía.
Policarbonato. Apta para lavavajillas. Las tapas se vende por separado. Opciones: plana (10CWC), con asa (10CWCH), con muesca y asa (10CWCHN), hermética de policarbonato (10cwgl) y hermética de polipropileno (10PPCWSC).El fondo perforado (10CWD)) se puede adquirir también por separado. CAMBRO 12CW - Recipiente GN 1/1 - 32,5 x 53 cm. - de 6,5 cm. prof. Fabricado en policarbonato. Capacidad 8,5 L. Diseñado de acuerdo a las especificaciones de la norma Gastronorm GN. Resiste temperaturas desde -40 ºC hasta 99 ºC. No se recomienda su uso en baño maría o microondas. La superficie interior lisa, no adherente, aumenta el rendimiento y promueve una fácil limpieza. Las partes inferiores texturizadas resisten los rasguños. Color: Transparente
Policarbonato. Apta para lavavajillas. Las tapas se vende por separado. Opciones: plana (10CWC), con asa (10CWCH), con muesca y asa (10CWCHN), hermética de policarbonato (10cwgl) y hérmetica de polipropileno (10PPCWSC).El fondo perforado (10CWD)) se puede adquirir también por separado.
Policarbonato. Apta para lavavajillas. Las tapas se vende por separado. Opciones: plana (10CWC), con asa (10CWCH), con muesca y asa (10CWCHN), hermética de policarbonato (10cwgl) y hérmetica de polipropileno (10PPCWSC).El fondo perforado (10CWD)) se puede adquirir también por separado.
Policarbonato. Apta para lavavajillas. Las tapas se vende por separado. Opciones: plana (20CWC), con asa transparente o blanca (20CWCH), con muesca y asa (20CWCHN), con bisagra FlipLid (20CWL), FlipLid con muesca (20CWLN), hermética de policarbonato (20CWGL) y hermética de polipropileno (20PPCWSC). El fondo perforado (20CWD) y el recipiente colador (23/25CLRCW) se pueden adquirir por separado.
Policarbonato. Apta para lavavajillas. Las tapas se vende por separado. Opciones: plana (20CWC), con asa transparente o blanca (20CWCH), con muesca y asa (20CWCHN), con bisagra FlipLid (20CWL), FlipLid con muesca (20CWLN), hermética de policarbonato (20CWGL) y hermética de polipropileno (20PPCWSC). El fondo perforado (20CWD) y el recipiente colador (23/25CLRCW) se pueden adquirir por separado.
Policarbonato. Apta para lavavajillas. Las tapas se vende por separado. Opciones: plana (20CWC), con asa transparente o blanca (20CWCH), con muesca y asa (20CWCHN), con bisagra FlipLid (20CWL), FlipLid con muesca (20CWLN), hermética de policarbonato (20CWGL) y hermética de polipropileno (20PPCWSC). El fondo perforado (20CWD) se puede adquirir también por separado.
Policarbonato. Apta para lavavajillas. Las tapas se vende por separado. Opciones: plana (20CWC), con asa transparente o blanca (20CWCH), con muesca y asa (20CWCHN), con bisagra FlipLid (20CWL), FlipLid con muesca (20CWLN), hermética de policarbonato (20CWGL) y hermética de polipropileno (20PPCWSC). El fondo perforado (20CWD) y el recipiente colador (23CLRCW) se pueden adquirir por separado.
