Maquinaria de cocina
Afilador Eléctrico Tormek con reuda de diamante T-2 Precisión y Eficiencia en el Afilado Profesional El Afilador Eléctrico Tormek T-2 es la herramienta perfecta para cocinas profesionales que necesitan mantener los cuchillos en condiciones óptimas. Diseñado para ofrecer un afilado preciso, eficiente y sin esfuerzo, este afilador asegura que cada cuchillo tenga el ángulo correcto y un filo perfecto para un uso prolongado. Características principales Marca: IFA Referencia: 095275502 Afilado profesional: Equipado con una rueda de diamante fino Tormek DWF-200 (200 × 40 mm) que permite un afilado rápido y preciso. Guía de ángulo integrada: Facilita un afilado exacto, garantizando el ángulo correcto en cada afilado. Afilado en seco y a baja velocidad: Funciona a 120 rpm, evitando el sobrecalentamiento de las hojas y asegurando un proceso controlado. Motor industrial silencioso: Motor de 120 W que funciona a 54 dB, ideal para un uso continuo en cocinas profesionales. Rueda antivaho: Incluye una rueda de 160 × 30 mm para garantizar un acabado limpio y profesional. Construcción robusta: Marco superior fresado en zinc y carcasa de plástico ABS resistente a impactos, ofreciendo durabilidad. Fácil mantenimiento: Diseñado para un funcionamiento prolongado sin necesidad de mantenimiento constante. Especificaciones técnicas Dimensiones: 28.5 x 21 x 24 cm Peso: 6.3 kg Motor: 120 W, 54 dB Velocidad: 120 rpm Marca: IFA Referencia: 095275502 Beneficios Rendimiento superior: Mantén tus cuchillos afilados con precisión y sin esfuerzo. Seguridad y control: El sistema de afilado a baja velocidad evita sobrecalentamientos y asegura un proceso de afilado seguro. Durabilidad: Construido con materiales robustos para un uso prolongado y continuo en cocinas profesionales. Fácil uso: Equipado con una guía de ángulo para asegurar un afilado perfecto cada vez, ideal para chefs profesionales.
Balanza Electrónica Profesional | 5 Kg | Precisión 0,5 g | Tellier N3693 La Balanza Electrónica Profesional Tellier N3693 es una herramienta de pesaje precisa y fiable, diseñada para entornos profesionales. Con una capacidad máxima de 5 kg y una precisión de 0,5 g, es ideal para pesar ingredientes y productos que requieren un alto nivel de exactitud. Equipada con una bandeja extraíble de acero inoxidable de 22 x 16,5 cm, facilita la limpieza y el manejo de los alimentos o productos a pesar. Además, cuenta con un índice de protección IP53, lo que la hace resistente al polvo y salpicaduras, garantizando un rendimiento duradero en entornos exigentes. Características Destacadas Capacidad máxima de 5 kg: ideal para pesajes precisos de productos y alimentos. Precisión de 0,5 g: asegura resultados exactos para mediciones pequeñas y detalladas. Bandeja extraíble de acero inoxidable: mide 22 x 16,5 cm y es fácil de limpiar. Índice de protección IP53: resistente al polvo y salpicaduras, adecuada para entornos profesionales. Alimentación dual: funciona mediante adaptador DC de 6V o 3 baterías tipo R14 de 1,5V (incluidas). Dimensiones compactas: mide 24 x 24,5 x 8,5 cm, lo que facilita su colocación en cualquier superficie de trabajo. Función tara: permite restablecer el peso a cero al utilizar recipientes adicionales. Diseño robusto y duradero: fabricada en ABS y acero inoxidable, combina ligereza y resistencia. Una balanza profesional perfecta para laboratorios, cocinas profesionales y entornos industriales que requieren precisión y durabilidad. Especificaciones Técnicas Capacidad máxima: 5 kg. Precisión: 0,5 g. Pesaje mínimo: 10 g. Dimensiones del artículo: 24 x 24,5 x 8,5 cm. Material: ABS y acero inoxidable. Bandeja extraíble: 22 x 16,5 cm. Índice de protección: IP53 (resistente al polvo y salpicaduras). Alimentación: adaptador DC 6V / 100 mA o 3 baterías R14 de 1,5V (incluidas). Peso neto: 2,6 kg. Marca: Tellier. Referencia: N3693. Ventajas de la Balanza Electrónica Profesional Tellier N3693 La Balanza Electrónica Profesional Tellier N3693 es una solución ideal para entornos profesionales que requieren precisión y durabilidad. Su bandeja extraíble, su índice de protección IP53 y su alta precisión la convierten en una opción fiable y fácil de usar en cocinas, laboratorios y otros entornos industriales. Además, su alimentación dual y su diseño compacto la hacen extremadamente versátil. Disponible en Alium Pro, la tienda especializada en productos de hostelería y equipamiento profesional.
Báscula Electrónica Profesional | 10 Kg | Precisión 1 g | Tellier N3694 La Báscula Electrónica Profesional Tellier N3694 es una herramienta de pesaje robusta y precisa, diseñada para satisfacer las necesidades de entornos profesionales exigentes. Con una capacidad máxima de 10 kg y una precisión de 1 g, es ideal para el pesaje de productos e ingredientes en diferentes industrias. Equipada con una bandeja extraíble de acero inoxidable de 22 x 16,5 cm, facilita el manejo y la limpieza de los productos a pesar. Su índice de protección IP53 garantiza resistencia al polvo y salpicaduras, ofreciendo un rendimiento fiable incluso en condiciones adversas. Características Destacadas Capacidad máxima de 10 kg: ideal para pesajes grandes y pequeños. Precisión de 1 g: garantiza resultados exactos en cada uso. Bandeja extraíble de acero inoxidable: mide 22 x 16,5 cm y es fácil de limpiar. Índice de protección IP53: resistente al polvo y salpicaduras, adecuada para entornos industriales y profesionales. Alimentación dual: funciona mediante adaptador DC de 6V o 3 baterías tipo R14 de 1,5V (incluidas). Dimensiones compactas: mide 24 x 24 x 7,5 cm, ideal para colocarse en cualquier superficie de trabajo. Función tara: permite restablecer el peso a cero al utilizar recipientes adicionales. Teclado intuitivo: facilita el cambio de unidades y el manejo general. Una báscula profesional diseñada para ofrecer precisión, durabilidad y facilidad de uso en cualquier entorno profesional. Especificaciones Técnicas Capacidad máxima: 10 kg. Precisión: 1 g. Pesaje mínimo: 20 g. Dimensiones del artículo: 24 x 24 x 7,5 cm. Material: ABS y acero inoxidable. Bandeja extraíble: 22 x 16,5 cm. Índice de protección: IP53 (resistente al polvo y salpicaduras). Alimentación: adaptador DC 6V / 100 mA o 3 baterías R14 de 1,5V (incluidas). Peso neto: 2,7 kg. Garantía: 36 meses. Marca: Tellier. Referencia: N3694. Ventajas de la Báscula Electrónica Profesional Tellier N3694 La Báscula Electrónica Profesional Tellier N3694 combina precisión, durabilidad y diseño compacto. Su bandeja extraíble, su índice de protección IP53 y su alta capacidad de pesaje la convierten en una herramienta ideal para entornos industriales, cocinas profesionales y laboratorios. Gracias a su alimentación dual y su precisión de 1 g, es una solución versátil y eficaz para el pesaje diario. Disponible en Alium Pro, la tienda especializada en productos de hostelería y equipamiento profesional.
Cortadora de Patatas Fritas Manual CF-5 | Producción 100-150 kg/h | Sammic 1020061 La Cortadora de Patatas Fritas Manual CF-5 de Sammic es una herramienta profesional diseñada para cortes uniformes de patatas fritas con un tamaño de 10x10 mm. Su construcción robusta y diseño ergonómico la convierten en una solución ideal para restaurantes, cocinas colectivas y negocios de hostelería profesional, con una capacidad de producción de 100-150 kg/h. Características Principales Producción eficiente: capacidad para cortar entre 100 y 150 kg de patatas por hora. Corte uniforme: tamaño de corte de 10x10 mm, ideal para patatas fritas. Diseño robusto: fabricada con materiales resistentes para soportar un uso intensivo. Compacta y funcional: ocupa poco espacio y es fácil de operar manualmente. Fácil manejo: operación manual que no requiere conexión eléctrica, permitiendo su uso en cualquier espacio. Ideal para hostelería: pensada para restaurantes, bares y cocinas colectivas que necesitan alto rendimiento. Especificaciones Técnicas Producción: 100 kg - 150 kg por hora. Dimensiones: 280 mm (ancho) x 512 mm (fondo) x 735 mm (alto). Peso neto: 4 kg. Marca: Sammic. Referencia: 1020061. Ventajas de la Cortadora de Patatas Fritas Manual Sammic CF-5 La Cortadora de Patatas Fritas Manual CF-5 de Sammic es una herramienta indispensable para negocios de hostelería profesional. Su capacidad para producir grandes volúmenes de patatas fritas con cortes precisos y uniformes, combinada con su diseño robusto, garantiza un excelente rendimiento y resultados consistentes en cada uso. En Alium Pro, ofrecemos productos como la Cortadora Manual CF-5, diseñados para optimizar el tiempo y la calidad en cocinas profesionales.
Envasadora al Vacío Industrial de Sobremesa | SE-204 | 4 m³/h | 280 mm | Sammic 1140620 La Envasadora al Vacío Industrial de Sobremesa SE-204 de Sammic combina tecnología avanzada y diseño compacto para ofrecer un rendimiento excepcional en la conservación de alimentos. Este modelo de sobremesa, equipado con una bomba Busch de 4 m³/h y una barra de soldadura doble de 280 mm, es ideal para entornos profesionales que requieren precisión y durabilidad. Fabricada con acero inoxidable y equipada con un panel digital intuitivo, garantiza un sellado eficiente y fácil manejo. Características Destacadas Modelo de sobremesa: compacto, ideal para espacios reducidos. Bomba Busch de 4 m³/h: asegura un sellado rápido y uniforme. Barra de soldadura doble: 280 mm, diseñada para diversas aplicaciones. Control de vacío por sensor: precisión en cada ciclo, incluso para líquidos. Panel digital: muestra el porcentaje exacto de vacío. Funciones avanzadas: marinado, descompresión controlada y programa dry-oil para mantenimiento de la bomba. Construcción robusta: carrocería y cuba de acero inoxidable con tapa transparente amortiguada. Diseñada para profesionales que buscan durabilidad y eficiencia en conservación. Especificaciones Técnicas Capacidad de la bomba: 4 m³/h. Barra de soldadura: doble, 280 mm. Presión máxima: 2 mbar. Dimensiones internas: 288 mm (ancho) x 333 mm (fondo) x 110 mm (alto). Dimensiones externas: 337 mm (ancho) x 431 mm (fondo) x 307 mm (alto). Peso neto: 24.2 kg. Potencia total: 100 W. Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / monofásica (1~). Material: acero inoxidable con cuba embutida. Referencia: Sammic 1140620. Equipamiento Incluido Plancha de relleno. Opcionales Bolsas para envasar al vacío. Kit de vacío exterior Vac-Norm, recipientes y accesorios. Planchas de relleno adicionales. Ventajas de la Envasadora al Vacío SE-204 La Envasadora al Vacío SE-204 Sammic combina tecnología avanzada y diseño robusto para garantizar un rendimiento excepcional. Con una bomba de 4 m³/h, barra de soldadura de 280 mm y funciones avanzadas, es ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia y durabilidad. Disponible en Alium Pro, la mejor opción para conservación profesional. VÍDEOS: Cómo cambiar la resistencia y la banda adhesiva de la barra de soldadura Cambiar la junta de campana en una envasadora Cambio de aceite a una envasadora de vacío
Exprimidor de Naranjas Sammic ECP | Palanca y Alta Producción El Exprimidor de Naranjas Sammic ECP es perfecto para bares, cafeterías y negocios que necesitan una solución eficiente para preparar jugos frescos. Con una capacidad de 200 naranjas por hora, este exprimidor con sistema de presión por palanca combina facilidad de uso y durabilidad, garantizando resultados rápidos y uniformes. Características Principales Producción: capacidad de exprimir hasta 200 naranjas por hora, ideal para negocios con alta demanda. Palanca ergonómica: diseñada para facilitar el exprimido con el mínimo esfuerzo. Construcción robusta: cuerpo fabricado en acero inoxidable, asegurando resistencia y durabilidad. Compacto: dimensiones de 200 mm (ancho) x 300 mm (fondo) x 370 mm (alto), fácil de colocar en cualquier espacio. Fácil mantenimiento: desmontable para una limpieza rápida y sencilla. Ventajas del Exprimidor Sammic ECP Eficiencia: alta capacidad de producción para satisfacer las necesidades de establecimientos profesionales. Material seguro: acero inoxidable apto para uso alimentario. Diseño ergonómico: la palanca permite extraer el máximo jugo con menos esfuerzo. Compacto y funcional: ideal para negocios con espacio limitado. Fácil de usar: diseño intuitivo y sencillo para optimizar el tiempo de trabajo. Especificaciones Técnicas Producción: hasta 200 naranjas por hora. Potencia: 130 W. Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~. Dimensiones: 200 mm (ancho) x 300 mm (fondo) x 370 mm (alto). Material: acero inoxidable. Marca: Sammic. Referencia: 3420033. Equipamiento Opcional Colador tipo chino: fabricado en acero inoxidable. Jarra: de acero inoxidable con capacidad de 1,5 litros. Un Exprimidor Profesional y Eficiente El Exprimidor de Naranjas Sammic ECP es una herramienta indispensable para cualquier negocio que busque una solución confiable y de alta producción para preparar jugos frescos. Su diseño ergonómico, materiales de calidad y facilidad de uso lo convierten en una inversión perfecta para optimizar el servicio y garantizar la satisfacción de los clientes.
Exprimidor Eléctrico con Brazo Lacor | 160 W | Compacto y Funcional El Exprimidor Eléctrico con Brazo Lacor 69120 es ideal para exprimir todo tipo de cítricos con facilidad y eficiencia. Gracias a su potencia de 160 W, su diseño compacto y materiales de alta calidad, este exprimidor es perfecto para cocinas pequeñas o para quienes buscan una solución práctica y duradera. Características Principales Brazo ergonómico: diseñado para facilitar la extracción de jugo con el mínimo esfuerzo. Sistema antigoteo: bloqueo de salida y diseño para evitar derrames y mantener el área limpia. Filtro en acero inoxidable: garantiza un jugo limpio y homogéneo, además de ser resistente y duradero. Piezas desmontables: fáciles de limpiar y aptas para lavavajillas. Compacto y funcional: dimensiones reducidas (19.8 x 28.8 x 28.5 cm) ideales para cualquier cocina. Libre de BPA: asegurando la máxima seguridad alimentaria. Libro de instrucciones: disponible en 7 idiomas para un uso intuitivo. Ventajas del Exprimidor Lacor Diseño robusto: fabricado en acero inoxidable para mayor resistencia y durabilidad. Práctico y versátil: apto para todo tipo de cítricos, desde limones hasta naranjas. Eficiencia energética: motor de 160 W que combina potencia y bajo consumo. Fácil mantenimiento: desmontable para una limpieza sencilla y rápida. Compacto y ligero: diseño ideal para espacios reducidos. Especificaciones Técnicas Potencia: 160 W. Tensión: 220 V. Frecuencia: 50 Hz. Dimensiones: 19.8 x 28.8 x 28.5 cm. Peso: 2.5 kg (peso neto). Material: acero inoxidable. Garantía: 36 meses. Marca: Lacor. Referencia: 69120. Diseñado para Máxima Comodidad y Eficiencia El Exprimidor Eléctrico con Brazo Lacor 69120 es perfecto para quienes buscan un exprimidor eficiente, duradero y fácil de usar. Gracias a su diseño compacto, potencia y facilidad de limpieza, es una herramienta indispensable para disfrutar de jugos frescos en cualquier momento.
Horno Microondas 23L con Grill y Control Electrónico | 1000W El horno microondas de 23 litros, referencia Alium Pro, es una excelente opción para el sector de la hostelería, diseñado para facilitar y optimizar el cocinado de alimentos. Con una potencia de 1000W y un grill de 1000W, permite calentar, asar y descongelar alimentos de forma rápida y eficiente. Este modelo cuenta con un control electrónico intuitivo para seleccionar parámetros de potencia, tiempo, grill y funciones avanzadas, ofreciendo flexibilidad en la preparación. Su plato giratorio de 27 cm asegura una cocción uniforme, mientras que el diseño multisección permite combinar modos, como descongelar y calentar en un solo proceso. Incluye características adicionales como un temporizador de hasta 99 minutos, bloqueo de seguridad para niños, luz interior y un menú automático con 8 procesos de cocinado. Este microondas también cuenta con certificaciones CE y RoHs, asegurando una alta calidad y seguridad para su uso en entornos profesionales. Características Capacidad: 23 litros Material: Acero inoxidable Dimensiones: 48.5 x 41 x 29 cm Peso: 13.3 kg (14.6 kg con embalaje) Potencia: Microondas 800W, grill 1000W Funciones: Grill, descongelado, horneado multisección, temporizador de 99 min Seguridad: Bloqueo infantil Certificaciones: RoHs, CE Extras: Menú automático de 8 programas, función combi, instrucciones en 7 idiomas Marca: Alium Pro Referencia: Horno Microondas 23L 1000W - Lacor 69323
Picadora de Carne PS-12 | Sammic 1050110 La Picadora de Carne PS-12 de Sammic está diseñada para hostelería profesional, colectividades y el sector de la alimentación. Con una capacidad de producción de hasta 100 kg/h, esta máquina combina eficiencia y durabilidad, asegurando un rendimiento óptimo en entornos exigentes. Características Principales Producción máxima: hasta 100 kg/h, ideal para uso intensivo. Equipamiento incluido: sistema Entreprise, grupo picador de aluminio, una placa de 6 mm y una cuchilla. Construcción robusta: grupo motor y tolva en acero inoxidable, garantizando resistencia y fácil limpieza. Sistema de bloqueo: asegura cortes precisos y consistentes en cada uso. Motor ventilado: de gran solidez y eficiencia, diseñado para prolongar su vida útil. Diámetro de placa: 70 mm, ideal para diferentes aplicaciones de picado. Especificaciones Técnicas Producción: hasta 100 kg/h. Diámetro de placa: 70 mm. Boca de entrada: 45 mm de diámetro. Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~. Potencia: 440 W. Enchufe: EU (SCHUKO 2P+G). Material: carrocería y tolva en acero inoxidable. Marca: Sammic. Referencia: 1050110. Ventajas de la Picadora de Carne PS-12 La Picadora de Carne PS-12 es perfecta para negocios de hostelería, colectividades y alimentación gracias a su potente motor y diseño robusto. Su sistema de bloqueo asegura cortes perfectos, mientras que su construcción en acero inoxidable garantiza una larga vida útil. En Alium Pro, te ofrecemos soluciones profesionales para optimizar tu cocina.
Plancha de Gas | 583x395 mm | 5500 W | 2 Quemadores | SPG-601 La Plancha de Gas SPG-601 es ideal para cocinas profesionales que buscan un equipo compacto, eficiente y duradero. Diseñada con una placa de acero de 6 mm de espesor y una potencia total de 5500 W, garantiza una cocción uniforme y resultados de alta calidad. Perfecta para restaurantes, bares y cafeterías, combina funcionalidad y diseño robusto. Características Principales Placa de acero: Superficie de gran dureza con 6 mm de espesor para una cocción uniforme y duradera. Dimensiones de la placa: 583 x 395 mm, perfecta para espacios reducidos con alta productividad. 2 quemadores: Fabricados en acero inoxidable con encendedores independientes y revestimiento de titanio. Potencia total: 5500 W para un rendimiento eficiente. Estructura robusta: Fabricada en acero inoxidable con peto perimetral para mayor resistencia y seguridad. Recipiente recoge-grasas: Gran capacidad, desmontable y fácil de limpiar. Grifería de precisión: Equipado con válvula de seguridad para un control exacto. Compatibilidad de gas: Incluye inyectores para LPG (instalados) y gas natural (intercambiables). Especificaciones Técnicas Material de la superficie: Acero. Superficie útil: 583 x 395 mm. Quemadores: 2 unidades con encendedor independiente. Potencia total: 5500 W. Dimensiones exteriores: 600 x 507 x 234 mm (ancho x fondo x alto). Peso neto: 19 kg. Tipo de alimentación: Gas (LPG o natural). Ventajas de la Plancha de Gas SPG-601 La Plancha de Gas SPG-601 está diseñada para hostelería y cocina profesional, ofreciendo una solución compacta pero potente para satisfacer las exigencias culinarias. Su diseño permite una limpieza fácil y una larga vida útil, mientras que su grifería de precisión y quemadores de alta calidad aseguran un rendimiento excelente en cada uso. En Alium Pro, la Plancha de Gas SPG-601 es una elección práctica y eficiente para mejorar la calidad y eficiencia de tus preparaciones culinarias.
Plancha de Gas | 983x395 mm | 9300 W | 3 Quemadores | SPG-1001 La Plancha de Gas SPG-1001 es perfecta para el uso en hostelería profesional. Diseñada para ofrecer durabilidad y rendimiento superior, cuenta con una placa de acero de 6 mm de espesor y dimensiones amplias para preparaciones de gran volumen. Sus 3 quemadores independientes, fabricados en acero inoxidable con revestimiento de titanio, garantizan una distribución uniforme del calor y una alta eficiencia. Características Principales Placa de acero: Superficie de gran dureza con 6 mm de espesor para una cocción uniforme y duradera. Dimensiones de la placa: 983 x 395 mm, ideal para grandes preparaciones. 3 quemadores: Fabricados en acero inoxidable con encendedores independientes y revestimiento de titanio. Potencia total: 9300 W para un rendimiento excepcional. Estructura robusta: Acero inoxidable con peto perimetral para mayor durabilidad y seguridad. Recipiente recoge-grasas: Gran capacidad, extraíble y fácil de limpiar. Grifería de precisión: Equipado con válvula de seguridad para un control exacto. Compatibilidad de gas: Incluye inyectores para LPG (instalados) y gas natural (intercambiables). Especificaciones Técnicas Material de la superficie: Acero. Superficie útil: 983 x 395 mm. Quemadores: 3 unidades con encendedor independiente. Potencia total: 9300 W. Dimensiones exteriores: 1020 x 507 x 234 mm (ancho x fondo x alto). Peso neto: 36 kg. Tipo de alimentación: Gas (LPG o natural). Ventajas de la Plancha de Gas SPG-1001 La Plancha de Gas SPG-1001 está diseñada para cubrir las exigencias de la hostelería profesional. Su amplia superficie de cocción y sus quemadores de alta eficiencia la convierten en una herramienta indispensable para cocinas comerciales. Además, su facilidad de limpieza y estructura resistente garantizan una larga vida útil, optimizando el rendimiento en cocinas de alta demanda. En Alium Pro, la Plancha de Gas SPG-1001 es la elección ideal para llevar la calidad y eficiencia de tu cocina al siguiente nivel.
Plancha de Gas | Cromo Duro | 560x400 mm | 5800 W | 2 Quemadores | SPC-601 La Plancha de Gas SPC-601 está diseñada para ofrecer un rendimiento excepcional en cocinas profesionales. Con una placa de cromo duro de 15 mm de espesor y estructura de acero inoxidable, garantiza durabilidad, cocción uniforme y facilidad de limpieza. Es perfecta para restaurantes, bares y cafeterías que buscan maximizar la calidad y eficiencia en sus preparaciones culinarias. Características Principales Placa de cromo duro: Acero rectificado de 15 mm de espesor con revestimiento para una resistencia y durabilidad excepcionales. Dimensiones de la placa: 560 x 400 mm, ideal para cocinas compactas con alta productividad. 2 quemadores: Fabricados en acero inoxidable con revestimiento de titanio y encendedor independiente. Potencia total: 5800 W para una transmisión de calor rápida y uniforme. Estructura robusta: Acero inoxidable con peto perimetral para mayor durabilidad y seguridad. Recipiente recoge-grasas: Gran capacidad, fácilmente desmontable y de sencilla limpieza. Grifería de precisión: Equipado con válvula de seguridad para un control exacto. Especificaciones Técnicas Material de la superficie: Placa de acero rectificada con revestimiento de cromo duro. Superficie útil: 560 x 400 mm. Quemadores: 2 unidades con encendedor independiente. Potencia total: 5800 W. Material de estructura: Acero inoxidable. Tipo de alimentación: Gas. Ventajas de la Plancha de Gas SPC-601 La Plancha de Gas SPC-601 es ideal para hostelería y cocina profesional, ofreciendo un equilibrio perfecto entre funcionalidad y durabilidad. Su placa de cromo duro asegura resultados excepcionales en cada cocción, mientras que sus componentes de alta calidad garantizan un mantenimiento sencillo. Esta plancha es una herramienta imprescindible para cocinas comerciales que buscan optimizar su productividad. En Alium Pro, la Plancha de Gas SPC-601 es la solución perfecta para elevar la calidad de tus preparaciones.
Plancha de Gas | Cromo Duro | 760x400 mm | 8700 W | 3 Quemadores | SPC-801 La Plancha de Gas SPC-801 está diseñada para satisfacer las exigencias de la hostelería profesional. Fabricada con una placa de acero rectificada y recubierta de cromo duro de 15 mm, esta plancha garantiza durabilidad y un rendimiento excepcional para restaurantes, cafeterías y bares. Ideal para cocinar una amplia variedad de alimentos con alta eficiencia. Características Principales Superficie de cromo duro: Placa de acero rectificada con revestimiento de 15 mm para una cocción uniforme y duradera. Dimensiones de la placa: 760 x 400 mm, perfecta para grandes volúmenes de cocción. Quemadores: Equipado con 3 quemadores de alta eficiencia. Potencia total: 8700 W para una rápida transmisión de calor. Diseño profesional: Ideal para snack bars, cocinas industriales y restaurantes. Especificaciones Técnicas Material de la superficie: Placa de acero rectificada con revestimiento de cromo duro. Superficie útil: 760 x 400 mm. Quemadores: 3 unidades. Potencia total: 8700 W. Tipo de alimentación: Gas. Ventajas de la Plancha de Gas SPC-801 La Plancha de Gas SPC-801 es la elección perfecta para hostelería y cocina profesional, destacando por su alta durabilidad y capacidad para mantener una cocción uniforme. Su placa de cromo duro facilita la limpieza, asegura una alta resistencia al desgaste y proporciona un acabado perfecto en cada preparación. Ideal para optimizar el rendimiento en cocinas comerciales. En Alium Pro, la Plancha de Gas SPC-801 es la herramienta clave para maximizar la eficiencia y calidad de tus preparaciones.
Triturador - Batidora (Combinado) MB-21 | 300W | Sammic 3030634 El Combinado Sammic MB-21 Ref. 3030634 ofrece la versatilidad de un triturador profesional y una batidora de varillas en un solo equipo, gracias a sus brazos intercambiables. Diseñado para uso intensivo, este combinado es ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia y flexibilidad. Características Principales Versatilidad: Cambia entre funciones de triturador y batidora de varillas intercambiando los brazos. Brazo triturador: Diseñado para trabajar en recipientes de hasta 12 litros, con cuchilla Y-blade de acero templado. Brazo batidor: Capacidad para batir de 2 a 30 claras de huevo, ideal para tareas de repostería y más. Velocidad variable: Sistema Vario-speed ajustable entre 1500 y 15000 rpm. Smooth Control: Mejora la estabilidad, el arranque en carga, y limita la sobreaceleración en situaciones de no carga. Diseño ergonómico: Mango antideslizante con inclinación óptima que reduce la fatiga del usuario. Higiene: Brazos desmontables lavables bajo el grifo o en el lavavajillas. Homologado por NSF: Garantía de seguridad e higiene profesional. Alimentación eléctrica: Monofásica, 230 V / 50-60 Hz. Marca: Sammic. Referencia: 3030634. Equipamiento Incluido Bloque motor: Velocidad variable con tecnología Smooth Control. Brazo triturador: Modelo MA-21 con longitud de 250 mm. Brazo batidor: Modelo BA-20 con longitud de 306 mm. Soporte mural: Para almacenamiento práctico y seguro. Accesorios Opcionales Brazo triturador MA-22: Brazo ampliado para mayor alcance y flexibilidad. Especificaciones Técnicas Función Triturador Capacidad máxima: 12 litros. Velocidad motor: 1500-15000 rpm (variable). Longitud del brazo: 250 mm. Longitud total: 514 mm. Función Batidor Capacidad: De 2 a 30 claras de huevo. Longitud del brazo: 306 mm. Longitud total: 570 mm. Peso neto: 3.2 kg. Nivel de ruido: Menos de 80 dB(A). Alimentación eléctrica: Monofásica, 230 V / 50-60 Hz. Ventajas del Combinado Sammic Ref. 3030634 El Sammic Ref. 3030634 combina las funciones de triturador y batidora de varillas en un solo equipo, lo que lo convierte en una herramienta versátil y práctica para cualquier cocina profesional. Su diseño ergonómico, facilidad de limpieza y rendimiento garantizado lo hacen imprescindible para chefs y profesionales del sector. Compra el Triturador - Batidora (Combinado) MB-21 | 300W | Sammic 3030634 en Alium Pro y mejora la productividad de tu cocina con esta herramienta todo en uno.
Triturador Profesional XM-12 | 10L | 240W | Sammic Ref. 3030618 El Triturador Profesional Sammic Ref. 3030618 es una herramienta compacta y versátil, ideal para mise en place y apoyo en el servicio. Diseñado para triturar, emulsionar y crear aires con precisión, su capacidad de trabajo en recipientes de hasta 10 litros lo convierte en un equipo esencial para cocinas profesionales. Incluye un motor de velocidad variable y una cuchilla Y-blade de larga duración. Características Principales Versatilidad all-in-one: Cuchilla profesional Y-blade de acero templado, ideal para triturados, aires y emulsiones sin necesidad de herramientas accesorias. Velocidad variable: Sistema Vario-speed ajustable entre 1500 y 15000 rpm para un control óptimo. Capacidad: Diseñado para recipientes de hasta 10 litros. Brazo triturador: Longitud de 223 mm, desmontable con cierre rápido Click-on-arm. Smooth Control: Mejora la estabilidad, el arranque en carga y limita la sobreaceleración. Diseño compacto: Fácil manejo gracias a su tamaño lógico y mango ergonómico con grip antideslizante. Higiene: Brazo desmontable lavable bajo el grifo o en el lavavajillas. Homologado por NSF: Garantía de seguridad e higiene profesional. Alimentación eléctrica: Monofásica, 230 V / 50-60 Hz. Marca: Sammic. Referencia: 3030618. Equipamiento Incluido Bloque motor: Velocidad variable con tecnología Smooth Control. Brazo triturador: Modelo MA-12 con longitud de 223 mm. Accesorios Opcionales Brazo triturador MA-11: Brazo más corto, ideal para recipientes pequeños. Especificaciones Técnicas Potencia total: 240W. Velocidad: 1500-15000 rpm (variable). Capacidad máxima: 10 litros. Dimensiones del brazo: Longitud de 223 mm. Dimensiones totales: 448 mm. Peso neto: 1.51 kg. Diámetro de la cuchilla: 44 mm. Diámetro cubre cuchilla: 65 mm. Nivel de ruido: Menos de 80 dB(A). Alimentación eléctrica: Monofásica, 230 V / 50-60 Hz. Ventajas del Triturador Profesional Sammic Ref. 3030618 El Sammic Ref. 3030618 destaca por su diseño compacto y tecnología avanzada Smooth Control. Su versatilidad, gracias a la cuchilla Y-blade, y su capacidad para trabajar en recipientes de hasta 10 litros, lo convierten en un equipo imprescindible para cocinas profesionales. Compra el Triturador Profesional XM-12 | 10L | 240W | Sammic Ref. 3030618 en Alium Pro y mejora la eficiencia de tu cocina con esta herramienta de alto rendimiento.
Triturador Profesional XM-31 | 30L | 400W | Sammic 3030672 El Triturador Profesional Sammic Ref. 3030672 está diseñado para un rendimiento profesional en cocinas exigentes. Con una capacidad para recipientes de hasta 30 litros y una velocidad fija de 12000 rpm, este triturador garantiza resultados consistentes y una operación segura gracias a su tecnología avanzada. Características Principales Versatilidad all-in-one: Diseñado para múltiples preparaciones con la misma cuchilla Y-blade de acero templado. Velocidad fija: Opera a una velocidad constante de 12000 rpm para resultados uniformes. Capacidad: Ideal para recipientes de hasta 30 litros. Brazo triturador: Longitud de 306 mm, desmontable con sistema Click-on-arm para un cierre rápido y seguro. Seguridad: Sistema TiltStop que detiene el motor si el triturador no está en posición de uso o sufre inclinación excesiva. Diseño ergonómico: Mango antideslizante para un agarre cómodo y reducción de la fatiga. Indicador LED: Luces de dos colores para informar del estado de la máquina. Higiene: Brazo desmontable, lavable bajo el grifo o en el lavavajillas. Homologado por NSF: Garantía de seguridad e higiene profesional. Alimentación eléctrica: Monofásica, 230 V / 50-60 Hz. Marca: Sammic. Referencia: 3030672. Equipamiento Incluido Bloque motor: Velocidad fija. Brazo triturador: Modelo MA-31 con longitud de 306 mm. Soporte mural: Para almacenamiento práctico y seguro. Accesorios Opcionales Brazo triturador MA-32: Para una mayor longitud y alcance. Brazo triturador MA-33: Ideal para recipientes más grandes. Soporte Quick-Fix: Facilita el acoplamiento rápido y seguro. Soporte deslizador: Ofrece estabilidad adicional durante el uso. Especificaciones Técnicas Potencia total: 400W. Velocidad: 12000 rpm (fija). Capacidad máxima: 30 litros. Dimensiones del brazo: Longitud de 306 mm. Dimensiones totales: 614 mm. Peso neto: 3.34 kg. Diámetro cubre cuchilla: 92.2 mm. Nivel de ruido: Menos de 80 dB(A). Alimentación eléctrica: Monofásica, 230 V / 50-60 Hz. Ventajas del Triturador Profesional Sammic Ref. 3030672 El Sammic Ref. 3030672 combina potencia, diseño ergonómico y tecnología de seguridad avanzada, como el sistema TiltStop. Este triturador es una herramienta indispensable para cocinas profesionales que requieren rendimiento confiable y facilidad de uso. Compra el Triturador Profesional XM-31 | 30L | 400W | Sammic 3030672 en Alium Pro y optimiza la productividad de tu cocina con esta herramienta robusta y de alto rendimiento.